在全球經濟一體化的形勢下，我國食品包裝設備和企業面臨良好的發展機遇和更加激烈的國內外競爭態勢。技術創新是企業發展的永續動力，以技術創新提高產品在國內外市場的競爭力是我國食品真空包裝機發展的必然之路。近年來我國食品包裝設備自主創新技術不斷發展，自主設備水平不斷提高，每年有幾百種新產品的開發、生產，有些大型設備已經達到世界水平。食品真空包裝機是我國重點發展的包裝設備之一，在新技術的開發上也下了不小的功夫，為此它也不斷的朝著世界頂尖的方向努力著。
　　食品真空包裝機作為一種產品，它的含義不僅僅是產品本身的物質意義，而是包括形式產品、隱形產品及延伸產品三層含義。形式產品是指包裝設備本身的具體形態和基本功能；隱形產品是指包裝設備給用戶提供的實際效用；延伸產品是指包裝設備的質量保證、使用指導和售后服務等。所以食品真空包裝機在研發過程中，產品的設計要照顧到方方面面，這樣才能開發出更好更完善的新型設備。
　　目前高科技水平的食品真空包裝機我們還無法設計出來的主要原因是，大多數設計人員還沒有真正掌握先進的設計方法，產、學、研結合不夠緊密，理論上的科研成果不能及時地在實際設計中運用，設計人員缺乏及時的技術培訓，整個行業缺乏宏觀調控的力度，優勢資源不能得到合理的配置與調整。我們需要對這些阻擋腳步的障礙做出行動。

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